【 塩　干 】
天日で干し上げた鯵をはじめ、お魚のもつ自然の旨みを存分に味わっていただける干物類、また、デイリーでお使いいただくしらす干しなど、厳選した上質の原料を使った塩干物のみを取り揃えております。

※ お刺身の盛り合わせなど特別注文も承っております。お好みの魚種、ご予算など、どうぞお気軽に鮮魚スタッフまでお申し付けください。

【 牛　肉 】
国内最上ランクの松阪牛、また近江牛を扱っております。
松阪牛は約25ヵ月〜30ヵ月の長期間、大切に飼育することで、極めの細かい脂の入った美味しい肉質となります。柔らかく緻密な肉質をぜひお試しください。
※松阪牛と呼べるのは、三重県松阪地方産のＡ５ランクの牛のみです。

【 豚　肉 】
鹿児島県認定・笠松牧場の黒豚を扱っております。
もちろん薬品類不使用の安全穀物をベースにした飼料に、波動水を与えて育てた大変味わい深い安全な黒豚です。

【 鶏　肉 】
岩手県の大自然の中で、独自に開発した安全な飼料と適切な飼育環境・管理の下で育てられた「銀河地鶏」は、エスカマーレのオリジナル商品です。
８０〜１００日かけてじっくり育てられたこの地鶏は、コク、旨みに富んでおり、ジューシーな美味しさがお楽しみいただけます。親鳥の段階から抗生物質や抗菌材は一切使っておりません。

ローストビーフ、たたき、牛タンなどパーティーメニューのご注文も承ります。どうぞお気軽に精肉スタッフまでお申し付けください。

【 野菜・果物 】
その季節に一番美味しい産地のお野菜を厳選し、お魚同様お客様に旬をお楽しみいただくことをエスカマーレの使命と考えております。
有機野菜、京野菜、西洋野菜、中国野菜、ハーブ類など、日本各地から輸入ものまで、常にニューフェイスを登場させるなど豊富な品揃えを目指しております。味、安全性がばかりでなく、鮮度・日保ちをご確認ください。

毎日お使いいただくお野菜、果物は、美味しさを一番の基準と考えております。有機栽培、減農薬の方法で作られた野菜、果物であっても美味しくなければ販売いたしません。

お遣い物などのご用命も承ります。青果スタッフまでお気軽にお申し付けください。