■ コンセプト

ご存知でしょうか？
「食べ物」には、「美味しい確かな食品」と「不自然な食品」があります。
「美味しい、そして確かな食品」は常に身体に良い　とエスカマーレは考えています。

抗生物質や薬品を使って育てる養殖の魚や、ブロイラー、水耕栽培、化学調味料、合成保存料などの添加物を使った食品は全て「不自然な食品」であり、今の世の中には無数に存在しています。
ここでご理解いただきたいのは、エスカマーレで取り扱う商品は、俗に云う「健康食品や自然食品」と呼ばれるものではありません。最適な環境の中で育てられた食材を、化学調味料などを使わず、食材そのものの美味しさを生かした食品こそがエスカマーレの考える「美味しく、そして確かな食品」です。

わたしたちの暮らすアジア圏では、古来より「食は医なり」と言われてきました。
またヨーロッパでは、「トマトが赤くなると医者が青くなる」などのコミカルな表現で、食べ物が与える身体への重要性が言い伝えられてきました。
しかし、だたお腹を満たすだけでよいというものではありません。
美味しく、身体の免疫抵抗力を高め、自然治癒力を増し、これから生まれてくる子供達が心身共に健康に育つ食べ物でなくてはなりません。
食を扱う者は、『お客様の生命を預かっているということ』とエスカマーレは考えます。
従業員全員が同じ心で、お客様の大切な命を一生懸命お預かりしております。

株式会社アデガワ
代表取締役社長　阿出川　猛